Przepis

Pierś dokładnie oczyścić, pokroić w kawałki wielkością przypominające makaron, a następnie usmażyć na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy z oliwek. Następnie zdjąć z patelni i odłożyć na bok.
Na osuszonej z płynu patelni rozgrzać pozostałą oliwę i podsmażyć czosnek i suszone pomidory. Gdy czosnek się zrumieni dodać indyka oraz paprykę i wszystko wymieszać. Następnie dolać wino i zmniejszyć ogień, gotując całość do momentu, aż na patelni pozostanie niewielka ilość płynu.
Dodać makaron ugotowany al dente według przepisu na opakowaniu, łyżkę wody pozostałej po jego gotowaniu, 2 łyżki zalewy z suszonych pomidorów oraz świeżo mielony pieprz w ilości odpowiadającej indywidualnym preferencjom. Całość wymieszać z porwanymi na drobniejsze kawałki bazylią i mozzarellą.

Przepis

Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu, i odcedzić pozostawiając 2 łyżki wody pozostałej po jego gotowaniu.
Migdały zrumienić na suchej patelni i odstawić na bok.
Z umytej natki pietruszki i bazylii oderwać i odłożyć na bok po kilka listków.
Natkę pietruszki, bazylię, czosnek, 4/5 migdałów, 4/5 sera, oliwę i sok z cytryny utrzeć na jednolitą masę, np. w malakserze. Całość przełożyć na rozgrzaną patelnię i doprawić solą i pieprzem. Do tak przygotowanego sosu dodać ugotowany makaron oraz 2 łyżki wody pozostałej po ugotowaniu makaronu. Całość wymieszać i oprószyć pozostałymi migdałami, serem oraz listkami bazylii i natki pietruszki.

Przepis

Makaron ugotować al. dente w dużej ilości osolonej wody i odcedzić, odlewając w międzyczasie do osobnego naczynia 1 chochlę wody pozostałej po jego gotowaniu (ok. 100 ml.).
W międzyczasie na chluście oliwy z oliwek zrumienić na patelni czosnek i cebulę. Następnie dodać pieprz, wymieszać całość i smażyć na średnim ogniu przez chwilę. Następnie wodę odlaną po ugotowaniu makaronu (ok. 100 ml.). Gdy płyn zredukuje się mniej więcej o połowę, dodać na patelnię osączonego tuńczyka, rozdrobnić i doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość dusić na wolnym ogniu przez ok. 5 minut.
Dodać na patelnię makaron, posiekaną kolendrę i odsączony z pestek sok z cytryny. Całość wymieszać i podawać przyozdobione listkiem kolendry.

Przepis

Oczyszczone i umyte krewetki bez glazury podsmażyć na chluście oliwy z oliwek do momentu, aż zróżowieją. Zdjąć z patelni i odstawić na bok. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodać wyciśnięty ząbek czosnku, oraz posiekaną papryczkę chilli w ilości odpowiadającej indywidualnym preferencjom. Zrumienić wszystko na dużym ogniu mieszając, doprawić pieprzem, a następnie dodać wino (można zastąpić wo i przemieszać całość. Dodać krewetki i pokrojony w cieniutkie plasterki ząbek czosnku i poddusić wszystko do momentu, aż na patelni pozostanie niewielka ilość płynu. Zmniejszyć ogień i dodać miód, sok z ¼ limonki oraz sól. Całość przemieszać i poddusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. W tym czasie ugotować al dente makaron, odcedzić i dodać od razu do reszty składników. Wymieszać całość i dodać natkę kolendry oraz skropić wszystko sokiem z ¼ limonki. Całość podawać opruszoną cienko startym serem oraz świeżo mielonym pieprzem.

Przepis

Bulwy fenkuła obrać z wierzchniej warstwy, umyć I wyciąć stwardniały środek. Pestki dyni zrumienić na suchej patelni I odstawić na bok. W międzyczasie wstawić I posolić wodę na makaron.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek I podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek, zrumienić wszystko na dużym ogniu mieszając, doprawić pieprzem, a następnie dodać ok. ½ szklanki wody, w której gotuje się makaron I przemieszać całość. Dodać pokrojony fenkuł I oliwki I poddusić wszystko na średnim ogniu przez około 10 minut, podlewając całość od czasu do czasu wodą z makaronu. Dodać jogurt, posolić I poddusić chwilę na wolnym ogniu. Ugotowany al dente makaron bartolini pappardelle z młodym jęczmieniem odcedzić I dodać od razu do reszty składników. Wymieszać całość I dodać natkę pietruszki oraz zrumienione pestki dyni. Całość wymieszać I podawać opruszoną kozim serem oraz świeżo mielonym pieprzem.

Przepis

Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody i odcedzić, odlewając w międzyczasie do osobnego naczynia 1 chochlę wody pozostałej po ugotowaniu makaronu (ok. 100 ml.).
W międzyczasie na chluście oliwy z oliwek zrumienić na patelni drobno posiekany czosnek, następnie dodać pieprz i wodę odlaną po ugotowaniu makaronu.
Następnie dodać pokrojone w pół-plasterki cukinie i całość dusić na patelni na małym ogniu przez ok 10 min. Dodać jogurt i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Makaron połączyć na patelni z sosem i posypać całość serem.

Przepis

W miseczce wymieszać sos ostrygowy, sos sojowy, cukier oraz ¼ bazylii (10 listków). Do tak przyrządzonej marynaty dodać pokrojonego w paski kurczaka, wymieszać i odstawić na co najmniej 20 minut. Na patelni na dużym ogniu rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek i dodać posiekany czosnek i papryczki. Smażyć przez ok. 1 minutę aż czosnek zacznie wydobywać swój aromat, ciągle mieszając. Następnie dodać kurczaka wraz z marynatą i smażyć, aż zmieni kolor. Dodać pozostałą bazylię i smażyć na średnim ogniu przez ok 2 minuty. Dodać makaron ugotowany al dente wg przepisu na opakowaniu oraz wodę i sok z limonki. Wymieszać i podawać przyozdobione listkiem bazylii.

Przepis

Na patelnię wlać chlust zalewy z suszonych pomidorów i dodać kindziuk pokrojony w ok 1 cm cieniutkie paski. Podsmażyć przez ok 2 min., dodać pieprz i całość zalać cydrem. Następnie dodać 3/4 pokrojonych w paski suszonych pomidorów i gotować do momentu, aż cydr zredukuje się mniej więcej o połowę. Następnie dodać pozostałe rozdrobnione suszone pomidory oraz porwane listki bazylii, zmniejszyć ogień i całość poddusić jeszcze przez ok 5 min. Doprawić pieprzem i solą do smaku i połączyć z makaronem ugotowanym al dente wg przepisu na opakowaniu. Podawać oprószone wiórkami z koziego sera oraz świeżo mielonym pieprzem.

Przepis

Cebulę i dynię kroimy w średniej wielkości kostkę, a następnie partiami podsmażamy na maśle przez ok 5 min na średnim ogniu. Podsmażone warzywa przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy na średnim ogniu. Gdy całość zacznie się gotować, dodajemy curry, kurkumę i chilli, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy do momentu, aż dynia stanie się miękka. Następnie blendujemy zawartość garnka. W oddzielnym naczyniu mieszamy śmietankę kokosową z 5 łyżkami zupy i dolewamy do garnka wraz z sokiem z cytryny. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy jeszcze przez ok 10 minut na wolnym ogniu. Tak przygotowaną zupę podajemy z krajanką orkiszową ugotowaną wg przepisu na opakowaniu, skropione olejem z pestek dyni i przybrane natką pietruszki.

Przepis

W moździerzu utrzeć czosnek, papryczkę i cukier. Następnie dodać sos sojowy, sos ostrygowy oraz sok z ½ limonki i całość wymieszać. Bakłażana pokroić w ok. 1 cm plastry i natrzeć z obu stron niewielką ilością utartej w moździerzu mieszaniny. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piec przez ok 15 minut, przewracając bakłażana na drugą stronę w połowie pieczenia. Po wyjęciu z piekarnika odstawić bakłażana do ostudzenia, a następnie obrać i rozdrobnić. Na rozgrzaną patelnię wlać ok 3 łyżek oliwy z oliwek i dodać pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy się zrumieni dodać przygotowanego wcześniej bakłażana i całość wymieszać. Następnie dodać curry, pieprz oraz pozostałą w moździerzu mieszaninę. Jeżeli sos jest zbyt gęsty dodać 2-3 łyżki wody z makaronu. Tak przygotowany sos połączyć na patelni z makaronem ugotowanym al dente wg przepisu na opakowaniu, oraz skropić sokiem z połowy limonki.

Przepis

Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu, odcedzić odlewając do oddzielnego naczynia 1 łyżkę wody pozostałej po jego gotowaniu. 100 gr oliwek, kapary, czosnek, ocet winny, musztardę, oliwę i chilli utrzeć na jednolitą masę, np. w malakserze. Masę i makaron przełożyć do miski, a następnie dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i pozostałe oliwki, oraz mozzarellę porwaną na niewielkie kawałki. Doprawić do smaku pieprzem i niewielką ilością soli. Całość wymieszać i oprószyć posiekanymi listkami bazylii.

Przepis

Makaron ugotować al dente, odcedzić I przełożyć do miski. W międzyczasie pokroić w piórka obrane cebulki I zrumienić na patelni na 2 łyżeczkach masła. Gdy zmięknie, dodać 2 łyżeczki miodu I mieszając od czasu do czasu poczekać, aż miód zacznie bulgotać. Dodać 2 łyżeczki octu jabłkowego, przemieszać I odczekać, aż płyn lekko się zredukuje. Tak przygotowaną cebulkę przełożyć do miski z makaronem. Gruszkę pokroić w cienkie plasterki I postępować tak samo jak z cebulą. Do miski z makaronem, gruszką I cebulą dodać umytą rukolę I lekko rozdrobnione orzechy włoskie. Wszystko razem wymieszać. Podawać oprószone serem oraz świeżo mielonym pieprzem.

Przepis

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i odstawić na ok 10 minut do ostygnięcia. W międzyczasie kalarepę obrać, pokroić na ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. Przełożyć do miski i dodać zrumienione na suchej patelni orzechy. Pomidora pokroić w kostkę, usunąć gniazda nasienne i dodać do miski z kalarepą i orzechami. Rozdrobniony czosnek i papryczki utrzeć w moździerzu z cukrem. Następnie dodać sok z limonki i sos sojowy i utrzeć na jednolitą masę. Tak przygotowany dressing połączyć w miseczce z makaronem i pozostałymi składnikami. Wymieszać i podawać przybrane natką kolendry.

Przepis

Umyte i obrane cebule, marchewki i seler pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek przez ok. 1 minutę (średni ogień). Następnie dodać mięso, szczyptę soli, pieprzu i płaską łyżeczkę oregano. Mieszać do momentu, aż mięso będzie całkowicie rozdrobnione i podduszone. Następnie dolać czerwone wino. Gdy wino się zredukuje, dolać ok. 100 ml bulionu i całość wymieszać. Po ok. 3 minutach dodać przecier pomidorowy, pozostałe oregano, szczyptę cukru, oraz pieprz i sól do smaku. Całość wymieszać i gotować na małym ogniu przez około godzinę, podlewając od czasu do czasu bulionem tak, by sos nie przywierał zbytnio do patelni.
Tak przygotowany sos podawać z makaronem ugotowanym al dente według przepisu na opakowaniu, oraz tartym parmezanem.

Przepis

Na rozgrzaną patelnię wlać ok. 3 łyżek oliwy z oliwek i dodać pokrojoną w cienkie paski szynkę. Gdy się zrumieni dolać wino i poczekać aż odparuje. Przełożyć wszystko do oddzielnej miseczki.
Następnie na tą samą patelnię wlać kolejny chlust oliwy z oliwek i dodać pokrojoną w piórka cebulę. Smażyć na średnim ogniu do momentu aż stanie się złocista. Następnie dodać pulpę pomidorową i oregano, wymieszać i gotować przez około 15 minut na wolnym ogniu.
Tak przygotowany sos doprawić do smaku pieprzem i solą, a następnie połączyć z ugotowanym al dente makaronem. Dodać ser, natkę pietruszki i wcześniej zrumienioną szynkę. Całość wymieszać i podawać oprószone serem i świeżo mielonym pieprzem.

Przepis

Na rozgrzaną patelnię wlać chlust oliwy z oliwek, dodać pastę curry i podsmażyć na średnim ogniu przez ok 2-3 minuty, aż stanie się jaśniejsza i zacznie wydobywać aromat. Następnie dodać opłukane z glazury krewetki i smażyć, aż zmienią kolor (ok 5 minut). Całość przełożyć do rondelka, dodać śmietankę kokosową, curry oraz kurkumę, i gotując wszystko na średnim ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie dodać mleczko kokosowe, cukier i sos sojowy i ponownie doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez ok 10 min. Tak przygotowaną zupę zdjąć z ognia, połączyć z makaronem ugotowanym wg przepisu na opakowaniu i skropić sokiem z limonki. Podawać z posiekaną natką kolendry.

Przepis

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
W międzyczasie zagotowujemy w oddzielnym garnku mleko. Laskę wanilii przekrawamy na pół i nożykiem lub łyżeczką wyciągamy z niej nasiona, które wraz z przepołowioną laską dodajemy do mleka i gotujemy przez ok. 10 minut.
W międzyczasie ucieramy żółtko z cukrem i dodajemy doń stopniowo wcześniej zagotowane mleko z wanilią, cały czas mieszając. Usuwamy połówki laski wanilii i podajemy zupę z wcześniej ugotowanym makaronem kasztanowym.

Przepis

Mleczko kokosowe przekładamy do rondelka, mieszamy i dodajemy banany rozdrobnione na ok. 2 cm kawałki. Dodajemy miód, mieszamy i zostawiamy całość na średnim ogniu do momentu, aż się zagotuje. Następnie dodajemy makaron i lekko redukujemy ogień. Gotujemy do momentu, aż makaron zrobi się al dente (ok 5-6 minut). Wyłączamy ogień i odstawiamy całość do przestygnięcia na ok. 15 minut. Podajemy z płatkami migdałów uprażonymi na suchej patelni. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i przeładamy do miski. W międzyczasie przygotowujemy sos winegret: ocet winny mieszzamy z musztardą, miodem i oliwą z oliwek, a następnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Grejpfruta obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, następnie przekładamy go do miski z makaronem
i lekko mieszamy. Tuńczyka odsączamy z zalewy i rozdrabniamy. Makaron z grejpfrutem układamy na talerzu, a następnie rozkładamy równomiernie rozdrobnionego tuńczyka. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem winegret i posypujemy solą, pieprzem i bazylią do smaku. Całość podajemy przybrane rukolą oraz posypane jagodami goji i pestkami granatu.

Przepis

Makaron gotujemy al dente i przekładamy do miski, odlewając pół szklanki wody pozostałej po jego gotowaniu. W międzyczasie pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy mieszanką soli, pieprzu kolorowego, oraz słodkiej papryki, i mieszamy. Następnie przygotowujemy sos z suszonych pomidorów: czosnek kroimy w drobną kostkę, obraną cebulkę w piórka, a suszone pomidory w cienkie paski. W rondelku rozgrzewamy na średnim ogniu oliwę z oliwek z masłem. Dodajemy cebulę i czekamy aż się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i suszone pomidory, doprawiamy bazylią i oregano, mieszamy i pozostawiamy na około 1 minutę. Następnie dolewamy śmietankę i mieszając całość zagęszczamy sos do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie zdejmujemy rondelek z ognia.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy kurczaka. Gdy się zrumieni dolewamy wodę pozostałą po gotowaniu makaronu i całość dusimy do momentu, aż płyn odparuje. Dodajemy sos z suszonych pomidorów i całość mieszamy. Tak przygotowane danie łączymy na talerzu z makaronem i posypujemy jagodami goji.

Przepis

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i przekładamy do miski, odlewając pół szklanki wody pozostałej po jego gotowaniu. W międzyczasie przygotowujemy marynatę: kroimy drobno trawę cytrynową, suszone pomidory i czosnek, dodajemy zioła prowansalskie, sól, pieprz, olej z suszonych pomidorów oraz sok z połowy limonki. Całość mieszamy i odstawiamy na ok. 15 min. Następnie kroimy w cienkie paski pierś z kurczaka i mieszamy z wcześniej przygotowaną marynatą. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min. Obrane pomarańcze dzielimy na cząstki, a następnie każdą cząstkę kroimy na trzy kawałki zachowując sok. Na patelni rozgrzewamy łyżkę stołową oleju kokosowego i smażymy pierś z kurczaka do zarumienienia.
Następnie dolać wodę z gotowania makaronu. Po kilku minutach, gdy płyn lekko odparuje dodajemy pozostałą marynatę, pomarańcze oraz wcześniej ugotowany makaron. Całość mieszamy, skrapiamy sokiem z pomarańczy i zostawiamy na wolnum ogniu na około 2 min. Danie przekładay na talerz i dekorujemy orzechami włoskimi.