logo

0%

MAKARON KUKURYDZIANY Z KURCZAKIEM W TRAWIE CYTRYNOWEJ Z SOSEM Z POMARAŃCZY

Składniki:

● makaron kukurydziany Bartolini 400g;
● pierś z kurczaka 600g;
● pomarańcze – 2 sztuki;
● suszone pomidory – ok. 8 sztuk;
● czosnek – 2 ząbki;
● sok z połowy limonki;
● orzechy włoskie 20g (garść);
● olej kokosowy;
● trawa cytrynowa 20g;
● przyprawy: pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie, sól i pieprz

Czas: 45

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i przekładamy do miski, odlewając pół szklanki wody pozostałej po jego gotowaniu. W międzyczasie przygotowujemy marynatę: kroimy drobno trawę cytrynową, suszone pomidory i czosnek, dodajemy zioła prowansalskie, sól, pieprz, olej z suszonych pomidorów oraz sok z połowy limonki. Całość mieszamy i odstawiamy na ok. 15 min. Następnie kroimy w cienkie paski pierś z kurczaka i mieszamy z wcześniej przygotowaną marynatą. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min. Obrane pomarańcze dzielimy na cząstki, a następnie każdą cząstkę kroimy na trzy kawałki zachowując sok. Na patelni rozgrzewamy łyżkę stołową oleju kokosowego i smażymy pierś z kurczaka do zarumienienia.
Następnie dolać wodę z gotowania makaronu. Po kilku minutach, gdy płyn lekko odparuje dodajemy pozostałą marynatę, pomarańcze oraz wcześniej ugotowany makaron. Całość mieszamy, skrapiamy sokiem z pomarańczy i zostawiamy na wolnum ogniu na około 2 min. Danie przekładay na talerz i dekorujemy orzechami włoskimi.

Powrót