logo

0%

ORZO Z KALAREPĄ I ORZECHAMI

Składniki:

● ok. 150 gr makaronu orzo (ryż) Bartolini;
● 1 kalarepa;
● 1 średniej wielkości pomidor;
● garść orzechów ziemnych;
● 3 ząbki czosnku;
● 2 papryczki tajskie lub piri-piri;
● 3 łyżki cukru;
● 6 łyżek soku z limonki;
● 6 łyżek sosu sojowego;
● nać kolendry do przybrania

Czas: 25 minut

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i odstawić na ok 10 minut do ostygnięcia. W międzyczasie kalarepę obrać, pokroić na ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. Przełożyć do miski i dodać zrumienione na suchej patelni orzechy. Pomidora pokroić w kostkę, usunąć gniazda nasienne i dodać do miski z kalarepą i orzechami. Rozdrobniony czosnek i papryczki utrzeć w moździerzu z cukrem. Następnie dodać sok z limonki i sos sojowy i utrzeć na jednolitą masę. Tak przygotowany dressing połączyć w miseczce z makaronem i pozostałymi składnikami. Wymieszać i podawać przybrane natką kolendry.

Powrót